Zu Tisch im Gerolsteiner Land - Dinner Night: Restaurant Zur Neroburg

Profitez d'un menu raffiné composé d'ingrédients régionaux et de compositions créatives : pour commencer, une soupe à l'oignon française moderne avec du bœuf de l'Eifel, Gruyère et pain au levain, suivie d'une petite fraîcheur à partir de fruits tombés locaux. En plat principal, un filet de veau Dry-Aged rosé servi avec une joue braisée, une sauce Béarnaise truffée et des légumes de saison. En douceur, « le légendaire gâteau au pudding de Marlene » avec pomme, crème vanille et glace au levain. Places réservables : 40 personnesCoût : 65 € par personne Le programme complet ainsi que les options de réservation sont disponibles sur www.gerolsteiner-land.de

Places disponibles : 40
Prix : 65 €
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Entrée
Soupe à l'oignon à la française « 2.0 »
Bœuf de l'Eifel, assortiment d'oignons, gruyère, pain au levain.

Petit rafraîchissement « Fruits tombés de Neroth »
Mirabelle, quetsche, poire.

Plat principal
Veau de l’Eifel « à la jardinière », selle de veau dry-aged cuite saignante et joue braisée, sauce béarnaise truffée, moelle osseuse, légumes confits, mousse de potiron.

Dessert
« Le légendaire gâteau aux crumbles et à la crème de Marlene »
Crème à la vanille, crumbles à la cannelle, pommes aux textures variées,
glace à la levure.

Vous trouverez le programme complet ainsi que les modalités d'inscription sur www.gerolsteiner-land.de