Natur auf dem Teller

Unter diesem Motto erwartet Sie eine etwa zweistündige Wanderung mit anschließendem Wildpflanzenmenü.
Zunächst entdecken wir gemeinsam die Pflanzenwelt in der Natur und lernen verschiedene heimische Wildpflanzen kennen. Im Anschluss serviert das Vulkanhotel ein exklusives Vier-Gänge-Menü, bei dem die zuvor vorgestellten Pflanzen kulinarisch verarbeitet werden.

Seit vielen Jahren ist Ralf Berg in der Natur unterwegs, um Wildpflanzen mit ihren wertvollen natürlichen Bitterstoffen für seine Küche zu sammeln und zu verwenden. Sein Wissen über Pflanzenarten und deren Einsatz in der gehobenen Küche vertiefte er unter anderem in einer Sterneküche in Sinzig am Rhein. Häufig war er gemeinsam mit Jean-Marie Dumaine in der Natur unterwegs, um Erfahrungen auszutauschen und neue Rezepte zu entwickeln.

Freuen Sie sich auf ein besonderes Naturerlebnis und erweitern Sie Ihr Wissen über die gesunden Pflanzen, die oft direkt vor unserer Haustür wachsen.

Mittwoch,     9. Sept. - 16:00 Uhr
Mittwoch,   16. Sept. - 10:00 Uhr
Samstag,    19. Sept. - 15:00 Uhr

Treffpunkt: Vulkanhotel Steffeln
Kosten:  59 € inkl. Essen